Be abejo daug kas esat skaitę "Pragaro virtuvę". Sumaniau panašiu stiliumi paviešinti ir savo mėgiamą receptą. Šį patiekalą galiu drąsiai laikyti savo firminiu, nors šiaip jį sukūrė jago. Dabar neretas draugų susibėgimas būna ir "mėsos torto" valgymas.
Taigi, jums reikės:
- dvejų paprikų,
- pakuotės "Bemielės sluoksniuotos tešlos",
- žalumynų (krapai, petražolės, bazilikai),
- žvėrienos prieskonių,
- jautienos (liesos, gal kokių 600-700g),
- grybų (kuo daugiau, tuo geriau),
- džiovinto rozmarino ir bazilikų (žiupsniuką),
- svogūnų (dvejų didelių arba gyvo galo mažų),
- vieno kiaušinio ir žiupsnio kmynų (pyrago viršui "pagerinti").
(Paspaudus paveiksliukus galima pamatyti didesnes nuotraukas)
Svogūnus pakepame su susmulkintais grybukais:
Taip pat atskirai pakepiname smulkiai supjaustytą papriką:
Aišku, kadangi šįkart iš anksto žinojau, kad gaminsiu pyragą - mėsytę suprieskoniavau žvėrienos prieskoniais ir česnakais iš vakaro, na o čia ji pakepinta mažais gabalėliais.
Sumaišome viską į vieną (mėsą, grybus, papriką, prieskonius, žalumynus).
Paruošiame kepimo formą:
O tada sudedam įdarą, užklojam tešla, patepam kiaušinio plakiniu ir pabarstom kmynais:
Pyragą iš esmės kepu apie 30 min (sudedamosios juk jau keptos ir tereikia, kad iškeptų tešla). Visus atskirai kepamus produktus pasūdau. Šiaip nėra skirtumo ar svogūnus kepti su mėsa ar su grybais ar su paprika, man kažkaip "natūraliau" atrodo kepti su grybais. Dar viena pastaba - man pyragas visad gaunasi kiek šlapokas - nes vis pamirštu viršutiniame tešlos sluoksnyje prabadyti skyles.
Skardą visad tepu sviestu, nes margarinu aš netikiu :)
Deja, iškepto ir papjauto pyrago nuotraukos nėra... prisiminiau, kad tokios reikia, jau pyragą suvalgius...
Comment feed for this post